この度当店オリジナルの新商品が仲間入りしました。

命名「一世風靡」

産地、品種については過去の苦い経験から生産者保護の目的もあり現在は公開しておりません。

代表の品質に対するこだわりに答えてくれる太鼓判の豆を原料としています。

今はまだ栽培農家もすくなく年間の生産量が限られている希少な品種。

生産者も豆も大切に育成している段階と含みおきいただければ幸いです。

品質の良い豆と弊社独自の加工技術によって、豆腐職人ならではのこだわりのある美味しい製品として皆様にお届けできる運びとなりました。

本来この豆は豆腐に加工するのが難しく、大手の豆腐生産ラインでは加工が難しいであろうと聞きます。

他でできないことを試行錯誤をしながら製品化することも弊社の戦略であり、代表のこだわりといえるでしょう。

品質の良い原材料を供給していただき、弊社独自技術で製品化したものを消費者へお届けする。

この循環こそが、農家所得の向上と持続可能な生産活動を支援することができるものと考えております。

代表の人生の中で最高の豆腐ができたゆえに「一世風靡」と命名したと聞いています。

5年は日本一の豆腐として走れるのではと私たちも期待しています。

IBCラジオ、TV岩手、NHKでも取材に来ていただきました。
まだニュースソースとして発信される日は決まっていませんが、いづれ皆様のお耳、お目にかかれるには近いと思います。

毎日の生産量は手間のかかる分限定されています。

発売開始から美味しいとの評判を得

「美味しかったからまた買いに来ました」と

リピータがお店まで足を運んでくれること私たちの励みでもあります。

今後も生産者と製品品質を守るための製品戦略を検討しながら、お客様目線で安心、安全、美味しい製品をお届けできるよう努めます。

今後とも弊社製品をよろしくご愛顧くださいます様お願い申し上げます。

by ふうせつ花　Staff