この度当店オリジナルの新商品が仲間入りしました。 命名「一世風靡」 産地、品種については過去の苦い経験から生産者保護の目的もあり現在は公開しておりません。 代表の品質に対するこだわりに答えてくれる太鼓判の豆を原料としています。 今はまだ栽培農家もすくなく年間の生産量が限られている希少な品種。 生産者も豆も大切に育成している段階と含みおきいただければ幸いです。 品質の良い豆と弊社独自の加工技術によって、豆腐職人ならではのこだわりのある美味しい製品として皆様にお届けできる運びとなりました。 本来この豆は豆腐... 続きを読む

新井尚美先生の創作しましたレシピを掲載いたしました。 写真は新井先生が自らスマートフォンで撮影したものでございます。 料理の美味しさがしっかりと伝わってくる写し方も趣があるのではないでしょうか？ 出来上がりは弊社ホームページ内の　参考レシピ集　をご参照ください。    ※）背景は新井先生のクッキングサロン「ケトル」の工房です。  豊富な引出しをもっていらっしゃる「新井尚美先生」の創作レシピは 数回にわけ掲載予定でございます。 ご家庭でも比較的簡単に創作できる「私の料理」として活用いただければ幸いと存じます... 続きを読む

テレビ岩手「5きげんクッキング」でおなじみの「新井尚美」先生が、弊社の商品を使った季節の料理を創作いただける事になりました。 健康を第一に考えながらも、見た目・美味しさ・作りやすさを考えたレシピを考案される新井尚美先生。 楽しみなレシピを提供していただけるものと期待しております。  豆腐関連の料理はあまたございます。 新井尚美先生の発想による新たな豆腐料理の世界を提供できるのではないかと、スタッフ一同ワクワクしております。  弊社商品とのコラボレシピを創作していただく事で、平素ご利用いただいております皆様... 続きを読む

お客様のご要望により待望の 「ふうせつ花オリジナル保冷バッグ」をリリースさせていただきました。 親戚や近所へのお土産を持参したいとき、弊社商品の贈り物や自宅への持ち帰りに、、、。 こだわり感があり、限られた資源を多目的に長く使える保冷バッグをコンセプトに考えました。 H34cm x W30cm x D21cm のサイズですので 保冷品の持ち運びや、ちょっとしたお出かけ時にも重宝するのではと思います。 もちろん従来の使いっきり保冷バックもございます。   単品でのご提供価格は　700円となってご... 続きを読む

サンデーを買っていただいた方よりご意見をいただきましたので謹んで掲載させていただきます。 *******************************「ソフトクリームが美味しいよ」という友人のお話を聞いて天台寺に行く途中にお店に寄りしばしの休憩。 レジ前に張られたPOPを見て、思いきってサンデーを注文してみました。 手作りのため毎日提供できる数が限られているとか。 午前だったこともあり、ラッキーでした。  つれはソフトクリームを注文し食べ比べとなりました。 豆腐入りのソフトは甘ったるさがないので、爽や... 続きを読む

２０１９年８月から試験的に販売しておりました「サンデー」を御紹介致します。   弊社代表の工房で、味を整えながらコトコトと煮込んだ選りすぐりの「あずき」と「白いんげん豆」 豆腐を練り込んだ「ふうせつ花」の滑らかで甘みを抑えた爽やかさが評判のソフト。 （ソフトを製造するマシンは代表こだわりのイタリア製）   そう、３つの味が楽しめるサンデーなんです。 レジの前に紹介するPOPも作りましたのでご覧ください。   「あづき」や「いんげん豆」のつぶ感や程よい甘みを追求し加工する工程... 続きを読む

本日も当店の商品をお買い求めに立ち寄っていただき、毎度の御利用を感謝申し上げます。 写真はふうせつ花の駐車場から写したものでございます。 投稿の見出しはまだ2カ月ほど先の状況ですが、安比の峠を下る時には吹雪のために車のフロントガラスから先が真っ白で何も見えなくなる現象に遭遇することがあります。 運転していて、周りが真っ白で何にも見えない中、突然眼前に車が現れたら、、、。 スキーに来られる方なら一度は体験したこともあるかも知れません？  これからの季節も細心の注意を払い安全運転を心掛けていただければと思い... 続きを読む

いつも「ふうせつ花」を御利用いただきありがとうございます。 この日は１０時開店と同時に、数組のお客様が店内の商品を手に取りお買い求めいただきました。 店内には陳列されております商品と一緒に、さりげなく置かれているアートがございます。 本日はその作品の一部を御紹介したいと思います。   店内に入りまず目に留まるのはケース内に置かれた陶芸品、安比塗、ガラス作品などなど。 こちらのケースは試食台とアート作品の紹介を兼ね設置させていただいたものでございます。 ケース内下段に置かれている作品は、陶芸家「... 続きを読む

本店軒下のスペースいっぱいに設置された二人乗り用ブランコ。 屋根付きのもの、木製のものなどお客様のちょっとしたくつろぎのスペースとして御利用いただける様設置させていただいたものです。     当初は１台だったものを、お客様のご要望により欲張って設置させていただきました。 ドライブの途中に、買い物の途中の休憩スペースとしてご利用いただければ幸いでございます。 爽やかな木々の緑の谷間から流れ来る風を感じ、美味しいものを楽しみながら、ゆったりとした時の中で語らい、次の目的地へと安全につなげていただけ... 続きを読む

ふうせつ花の本店駐車場には、洋風の壁で仕切られた一角があります。 水道水を循環しているものではありません。 地下水が地上へと自噴している湧水です。 手に汲み上げてみると、すべすべとした感覚を覚えます。 地下の岩盤から溶け出した成分が弱アルカリ質なので、飲用にはしておりませんが、冷泉の一種なんです。   冷泉の泉温 は日本では25度C未満で地中からの湧き出る水といわれます。 イギリス，ドイツでは 20度Ｃ，アメリカでは 21.1度Ｃ以下のものとか定義されている様です。 この分類は便宜的なもので，... 続きを読む