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汲上げ湯波製造の様子
黄大豆は、甘みの豊かな「中千成」（なかせんなり）品種を使用しています。
ふうせつ花の豆乳の濃度は、一般的な豆乳の約２倍。
贅沢な豆乳に低温でゆっくりと火を入れ、１枚ずつていねいに引き上げました。
濃厚な豆乳をたっぷり含んだ汲上げ湯波は、大豆の旨味の結晶。
繊細な層の食感まで味わえる至福の逸品です。
適当な大きさに切り、天然塩やわさび醤油などでお召し上がりください。
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