調理イメージ

ふうせつ花の濃厚な豆乳から作る「甘湯波」を、贅沢なコロッケに仕立て、ギフトボックスに詰めました。

ちょっぴりのオニオンと、隠し味には干し椎茸を入れ、湯波の風味を引き立てています。

黄大豆は、甘みの豊かな「中千成」（なかせんなり）品種、緑大豆は、枝豆のような風味の「秘伝」品種を使用しています。

湯波の甘みに驚かれる方も多く、気の効いたおもてなしにもぴったり。

揚げ方

揚げたては格別のおいしさ。パン粉を落として表面で踊るくらいが頃合いです。
たっぷりの油で、こんがりときつね色になるまで4分程度揚げてください。